Para la elaboración de los Chorizos Gallegos Extra se emplean materias primas de gran calidad. Este tradicional embutido está hecho con carne de cerdo picada (magro de cerdo y tocino), normalmente de la zona del costillar y la paletilla del animal. Dicha carne se condimenta con ajo, sal y pimentón (dulce o picante), siendo éste último el que otorga al chorizo su característico color rojo.

Embutimos los chorizos en la tripa del cerdo, la cual ayuda a la deshidratación del chorizo durante su curación al natural.

A pesar de los avances tecnológicos, en la elaboración de nuestros chorizos se continúan aplicando los conocimientos, técnicas y recetas de antaño, para obtener un producto de lo más tradicional.

Descripción

Los Chorizos Gallegos Extra se pueden comer crudos, fritos, asados, a la brasa, al vino, guisados y cocidos. Con él se elaboran numerosos platos muy típicos, como el caldo gallego, el lacón con grelos o los cocidos gallegos. Pero no sólo se emplea en la cocina tradicional gallega, sino que se utiliza en fabadas, en cocidos, junto con patatas, y en varios guisos. Y es que el chorizo gallego es la mejor compañía para multitud de platos calientes y de cuchara.

 

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Recetas con Chorizos Gallegos


Croquetas de Chorizo
Huevos Revueltos con Chorizo Gallego
Chorizos a la Sidra
Lentejas Caseras con Chorizo
Caldo Gallego Tradicional
Costillas de Cerdo con Chorizo Gallego y Macarrones
Tortilla Española con Chorizo

 

Ver también diferentes
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